Sube la importación de carne aviar

Bajo las reglas del libre mercado, los argentinos comerán cada vez menos carne vacuna, más cara y con destino de exportación, y más pollo y cerdo importados, a precios más accesibles. Frigoríficos y productores avícolas y porcinos, en problemas. Pollo Parrilla Redes Sociales La transformación en el consumo de carnesen Argentina que empuja el mercado desde hace décadas se aceleró en el gobierno de Javier Milei. La caída de ingresos populares y la liberalización del comercio exterior, tanto para exportar sin cupos ni retenciones, como para importar sin límites, profundizó una tendencia -justamente- de mayores envíos de carne vacuna y un incremento de importaciones de carne aviar y porcina. Es el resultado de políticas que dejan ganadores y perdedores claros. Los argentinos consumen menos carne vacuna, más cara y con destino de exportación, y la reemplazan por pollo y cerdo, a precios más accesibles para bolsillos castigados. Como se mencionó al comienzo, es un proceso de larga data, que toma cuerpo a partir de la decisión de las autoridades libertarias de actuar a favor de ese cambio. Por ejemplo, con acuerdos de libre comercio con Estados Unidos y Europa para exportar más vacas y traer más pollos y cerdos. El récord de consumo de carne vacuna en este …